无糖就安啦?病嬷喝「无糖」绿豆汤 血糖飙升1倍

记者陈钧凯/台北报导

无糖就安啦?病嬷喝「无糖」绿豆汤 血糖飙升1倍

担心飙血糖,饮食挑「无糖」的吃,也未必保险!台中慈济医院最近就收治一名77岁阿嬷,为了控制血糖,饮食十分谨慎,日前喝了一碗不加糖的绿豆汤,回头量测血糖时,饭前血糖竟飙到240,整整是空腹血糖正常值的近一倍,吓得以为糖尿病发作。医师提醒,1碗绿豆相当半碗饭,即使不加糖,澱粉也影响血糖。

原来绿豆也会引起血糖升高啊!今年夏天特别热,不少爱喝冰凉绿豆汤来清热、消暑,这名阿嬷也一样,且为了控制血糖,还特地不加糖,直到听医师说明,才惊觉原来不是无糖就好。

台中慈济医院肾脏内科医师马弘桓提醒,根据统计,慢性肾脏病人口当中,糖尿病病人就占了40

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